“现在一公斤原料奶（生鲜乳）收奶价在3.8元左右，成本却达到了4.2元，牧场基本都在亏，卖不掉的奶只能排队喷粉。”原本每年12月到次年1月是牛奶消费旺季，天津奶农王先生遇到了旺季不旺的困境。多地奶协、奶农反映，眼下全国奶业形势严峻，原料奶相对过剩，乳企喷粉比例超过20%，压力传导至养殖端，使在盈亏线上挣扎的养殖场越发困难。据不完全统计，目前河北省每日喷粉储存的富余生鲜乳在吨以上，每天占用企业资金超过万元，省内绝大多数奶牛养殖场已没有盈利空间，不少奶农直言仿佛回到了年的行业低谷。在饲料成本上涨、进口乳品量下降、国际奶价上涨、牛奶产量增幅持平的背景下，业内认为影响此轮奶价下行的核心因素在于需求不旺，且不能用旧的“周期论”来套用未来奶价走势。目前河北、山东等地陆续出台纾困政策，以帮助企业渡过难关。奶价旺季不旺年下半年以来，奶价下跌、饲料成本上涨、原料奶销售不畅等问题持续困扰着王先生。进入12月，原本的消费旺季未如期到来，对于卖不掉的生鲜乳，王先生只能运输到外地工厂进行喷粉处理，以便长期储存，但售价相较乳企合同收奶价几近腰斩。“喷粉是从12月份开始的，现在喷粉都不好喷，有时等待喷粉的奶车能排好几公里。”王先生最近一次喷粉发生在十几天前。他记得排队最夸张的一次，一辆奶车装载的33吨奶卸了8天才卸完。“目前倒奶现象不是很严重，个别农户倒奶可能是因为喷粉排不上导致奶坏掉了。与倒奶相比，今年饲料价格涨得厉害，奶农卖宰奶牛的现象比较多。”与王先生遭遇类似的，还有山东奶农大强。目前，大强所在地区的公斤奶价在3.8元—4元之间，而大型泌乳牛一天的饲养成本可达到七八十元。“基本每个月都在亏钱。我在河北邯郸的一个牛场，有多头牛，日产奶量十多吨，上个月赔了50多万元。不干了赔得更多，牧场投资都收不回来，只能慢慢熬。”山东奶农大强的牛场。受访者供图年—年行情好时，大强陆续淘汰和引进了一批奶牛，牛只最贵时采购价3万多元一头，“现在卖宰的多了，奶牛价格降得厉害，卖宰的也就1万多元一头，活牛能卖到2万多元，但收活牛饲养的很少。小公牛养大了后可以卖宰，过去一头小公牛能卖六七千元，现在价格降了，养着是负担，卖了还舍不得。”对于下游乳企收不完的生鲜乳，大强通常有两种处理方式，一是卖给奶贩子，二是拉到工厂喷粉。前者的收奶价大约在每公斤2.4元左右，喷粉折合生鲜乳公斤奶价仅2元左右。“在现有成本下，如果奶价长期维持在2元多，很多中小牧场恐怕会顶不住。”山东奶农大强带回牧场的少部分喷粉。受访者供图乳企经营承压奶农王先生和大强的遭遇并非个案，而作为收奶方的下游乳企，日子同样不好过。河北奶协官方

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